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@restauro. Comienza la temporada de chiles en nogada. Prueba uno de los platillos más tradicionales de Puebla en nuestra cocina contemporánea.
botella
copa
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Pipián verde (200 g)
260.00
A elegir, pollo (pierna y muslo o pechuga) o cerdo, con mole de pepita
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Pipián rojo (200 g)
260.00
A elegir, pollo (pierna y muslo o pechuga) o cerdo con mole de cacahuate
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Mole poblano (200 g)
260.00
A elegir, pollo (pierna y muslo o pechuga) o cerdo. Mole de la casa con ajonjolí, frijoles refritos y arroz rojo
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Lengua de res (200 g)
290.00
Láminas de lengua de res en salsa tatemada de tomates y chiles
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Huauzontles en pipian (verde, rojo o mole) (3)
240.00
Capeados y rellenos de requesón
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Enchiladas Tricolor (100 g)
230.00
Rellenas de pollo o queso con tres moles (pipian verde, rojo y mole poblano)
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Enchiladas de mole (100 g)
230.00
Elaboradas con la receta especial de la casa, rellenas de pollo o queso.
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Chile ancho relleno (1)
175.00
En salsade frijol con plátano y requesón
